自己创收还不行，还要让饭店里节流。白豆豆开饭店，还是乡里狮子乡里舞，连个保管员都没有。买回来的东西，大厨二厨帮厨，想怎么拿就怎么拿。开源还要节流，一定要忠诚可靠的人来当保管员。就让杜小妹来吧，这姑娘机灵，一口乡里话，肯定不适合当大堂经理。但当保管员还是可以的，于是就走马上任。。
打仗亲兄弟，上阵父子兵，管理饭店靠姐妹。白豆豆想想有道理，赶紧召唤来。进城以后就像糠箩筐跳进米箩筐，杜小妹就像进了天堂。开始还不知道是江南的推荐，只是不知道怎样管理库房。江南帮助她建立账目，每天到什么货，领取什么，怎样销账，缺什么，免得老板一个人什么都要操心，也免得大厨做菜缺这样少那样。
帮她把库房建立了以后，江南也省了好多麻烦。常常有这样的情况，晚上客人都要上桌了，才发现这样没有，那样没有。要采购什么东西也常常说不完全，现在缺什么一本账，一次买齐，免得厨师跟着老板要这样要那样的。
白豆豆省了麻烦，把江南的肩膀拍拍： “你要在我的饭店长干多好啊，我以后都能把饭店交给你。”
因为她根本没想到，饭店大了，事情那么多，真管不过来。小表妹请过来，江南还教她怎样记账怎样验收，确立了一些制度，又给她印制了一些表格，每天填一填就行了。两人本来就认识，现在又是她师傅，原来还是他推荐来的。简直就是贵人呐！小伙子又高大又帅气，又是家乡的人，格外增加了一份亲切感。
每天验货不用白豆豆亲自出面了，都是杜小妹接手。在江南的培训下，搞得有条不紊，也更加感激这个江南哥。看他到了，赶紧就把冰镇的牡丹茶端过来，又让他先去洗脸，然后再验货。
江南说：“今天已经搞迟了，不要再耽误时间了，赶紧验货登记。”
杜小妹就说江南哥是信得过的人，就不要过程了，登记就行。江南就说，制度一定要坚持，赶紧把买的东西一样一样登记、过秤、上账，搬下来放到库房不同的地方。
杜小妹才发现，说今天的蔬菜怎么都便宜些，每样都便宜几毛钱，最多的一斤便宜一块多钱。
江南就说，就是因为听说城北的批发市场蔬菜更便宜一点，所以跑远了，早走了半个小时还是回来晚了。小表妹心里更多了一分敬重之情：这又不是他开的店，还算计得这么好，哪怕自己受罪，也要给老板节约，这不是一般的人品啊。
看他热得像从水里面捞出来一样，心中感激又感动，趁他在水池那里洗脸，就说让他等一等，马上就往厨房跑，片刻就端了一碗稀饭一碟子咸菜，想他那么早出去忙到现在肯定没吃早饭。就想把他们早上烧好的稀饭给他端过来吃。
生怕他走了，匆匆忙忙的。过门槛的时候被绊了一下，一个踉跄，手中的碗掉了，碗里的稀饭倒了。小姑娘穿着一双人字拖，热稀饭一半倒在脚背上，她一声大叫，惊天动地。
江南听到这撕心裂肺的叫喊吓了一跳，赶紧转过身来，二话不说，拦腰将姑娘抱起，到水池边，把她的脚伸到水龙头下面，开着自来水哗啦啦地冲洗。
大厨们还没有上班，因为饭店只是卖中午和晚上的饭菜，早上的稀饭是煮给帮厨的职工吃的，没看见杜小妹烫了脚，只从后面看见江南抱起小姑娘，一起起哄叫喊，个个不怀好意。
江南囧了。唯一抱过的人就是杨花如——那是她不能走啊。现在抱一个比她还要年轻的小姑娘。难为情什么？她不也是不能走吗？
烫了以后，最快的处理办法就是让自来水冲洗烫伤之处。小丫头被烫得生疼，又吓得不知所措，根本一步也不能走了，他不抱怎么办？尽管这样还是来不及了，脚背上有两个指头都起了水泡，脚背上一片红肿。
小丫头刚刚20出头，被一个男人抱在怀里，本来就是心疼脚疼，现在更觉得全身都冒火一般，但是，抱着她的是江南，是她非常崇拜的江南哥哥。他本来是一身臭汗，但是在他的呼吸中，居然有热乎乎的甘甜味道，觉得这是最好闻的味道。
在众人哦喔的喝彩声当中，她恨不得把脑袋缩进他的胳肢窝里。
这边着急，周围人还在起哄，这个女孩子在他怀里又不安稳，他全身冒火，满脸通红，大喝一声： “没见到人家脚烫了吗？叫什么！ ”
众人被男人的大嗓门吓住了，过来一看，江南不是抱着姑娘洗脚，而是她半个脚被烫泡了，都不知道怎么办？江南就吼道：“保管室橱子上有个医药箱，赶快拿过来。”
有人去拿来了。这个医药箱也是江南提议买的，因为厨房间不是拿刀的就是烧油的，刀伤烫伤少不了，现在派上了用场。
冷水冲洗了好一阵，他才把姑娘放到板凳上，蹲下身子给她擦烫伤药。一看烫伤的深度面积都不小。电话打给杨花如雪。
她听说是稀饭烫的，脚背上已经起泡了，就说，中医治疗烫伤也特别有成效，但是店里缺少药品，用手机发给他，让他送伤员来的时候把药品买齐。
考虑到饭店的需要，江南又问了那些帮厨的，今天有些什么菜谱需要领什么食材？马上要带保管看脚去，不能耽误今天中午和晚上的供应。
跟着又打电话给白豆豆。她刚刚起床，丈夫早就上班走了，一个人正在梳妆打扮，听说小表妹被稀饭烫伤了，这可是一件不小的事。上午就打电话喊司机，然后坐着她的小面包赶到店里来。
看见那个小丫头哭唧唧的坐在楼道口，脚背上一片红，还有血亮的水泡，就问怎么搞的。小丫头一边抽泣着一边说： “江南哥……为了省钱，跑到城北批发市场……买的菜，每样都便宜几毛，有的还便宜一块多……今天，他省了好些钱……我想，他一定饿了，就去给他装一碗稀饭，端过来，过门槛……差点摔跤，碗打烂了，稀饭掉到脚上…… ”
现在不要自己验货了，白豆豆省了好多事。知道他还忙得很，每天要给钱树根老爷子扎针灸，然后还要回到诊所去，要给人艾灸，听说那边的病人一天比一天多了，还不知道他是不是忙着过来？
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