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第1章 鸡汤小馄饨

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大雍朝,江州。

清梨别院。

冬日昼短夜长,寅时天还暗着。

一声鸡鸣划破天际。

江茉手里的小刀毫不留情割破大公鸡纤细的脖子。

大公鸡咽气了。

两条腿还不甘心地蹬了蹬。

鸢尾一手举灯,双眼发亮地盯着死不瞑目的大公鸡,一手好心拂过大公鸡绿豆大的小眼睛,帮它长眠。

“六姑娘,我们今天吃鸡吗?”

江茉脚踩公鸡爪子,捏着鸡头歪了歪,让血流进准备好的碗里。

“炖了,摆摊。”

鸢尾更精神了,熟练地接过已经杀掉的大公鸡,烧水拔毛挖心一气呵成。

江茉则是在搅拌肉馅,手中调羹飘过油盐酱醋,看似漫不经心的动作,实则拿捏刚刚好。

今日是她穿来大雍朝的第三十天。

原主是京城江家养女江茉,行六。

江家从小教导江茉。

虽然她身上没有江家血脉,却是江家养大,要对江家心存感激,以回报养育之恩。

江夫人请了乐师,舞娘,来教导江茉唱曲儿,跳舞,奏乐。

还为她买上好的胭脂水粉保养皮肤,养得滋滋润润,肤白腰细,身姿丰腴窈窕。

在江茉及笄后,迫不及待塞给了传说很有前途,简在帝心的江州知府沈大人。

沈正泽。

但是这位沈大人向来不近女色,为人残暴,最爱给人满门抄斩,且性格比她以前养的狗子还高冷。

担任江州知府的时日,凶恶之名远扬,蚂蚁见了都躲着跑。

江茉连他面都没见着,人就被管家送到清梨别院,同沈大人收到的另十余位清白美人一起。

有吃有喝有人养。

江茉本来还挺舒坦,只是没几日沈管家便来知会。

断了她们的零花钱,以后只管一日三餐,提醒她们节俭,少买些胭脂水粉衣裳首饰。

若有异议,可报给沈府。

一时间美人们人心惶惶,不知所措。

穷不可怕,可怕的是,穷的是自己。

江茉思来想去,决定重操旧业。

左右那沈正泽自己养不起女人。

总不能拦着她挣钱。

谁还没几个喜爱的漂亮衣裳首饰啦?

小院厨房虽小,五脏俱全。

不待片刻,那灶上大铁锅就泛起热气,浓郁鲜香的鸡汤味儿顺着门缝儿溜出去,与冬日寒风混到一起。

鸢尾对着铁锅口水直流。

“好香啊姑娘。”

她舔了舔唇,撒娇耍宝央求:“奴婢今生别无所求,只求姑娘一碗汤。”

江茉噗嗤一笑,嗔怪瞪她:“出息。”

鸢尾被她美目一瞪,心神恍惚,脸颊浮上粉红。

江茉模样生得花容月貌,天姿国色。

眉心痣,双眼皮,挺翘鼻,丹樱唇。

还有一双令人叫绝的桃花眼,眼尾一抹胭红,平添几抹妖娆与妩媚。

被她轻飘飘瞪一眼,能勾的人魂不守舍,流连忘返。

人美,做饭也如此好吃。

鸢尾突然生气,“姑娘如此好,那沈大人怕不是个瞎子,这样冷着您。”

江茉不甚在意,随口道:“又不止我一人,别院十几个呢。”

别院后面便是沈府。

好似原本是沈府后院,有美人耐不住寂寞,悄悄爬了沈大人的床,寒冬腊月的天被沈大人丢出来,只穿丝衣在书房门口跪了半日,人都冻昏过去。

从那以后,管家便吩咐把后院砌上墙,另开大门,成了如今清梨别院。

鸢尾还是气鼓鼓的。

锅中鸡汤熬好,江茉手下面也揉好了。

前些时候在集市买到一小袋干紫菜和虾皮,她准备支个馄饨摊子,做鸡汤小馄饨。

细瘦的手拿着擀面杖,快速擀出一大张面皮。

没有淀粉,需要特别注意不能黏在一起,力道均匀,也不能断开。

一层层交叠重合,再用刀切成方块状掌心大小的面皮。

皮薄半透,能看清手心纹路便算过关。

江茉拿过调好的馅料,面皮摊在掌中,竹片在馅料一挑,塞进面皮。

边缘叠出好看的褶皱,掌心合拢接口压实。

一个圆鼓鼓可爱的福袋馄饨出世啦!

她动作利落,很快竹篦上就堆了好些。

鸢尾烧着热水,迫不及待把馄饨下锅,等馄饨包大肚圆漂在水面上,点几次冷水。

紫菜,虾皮,蛋皮,香菜末用作汤底配料。

盛入小馄饨,一勺鲜香浓郁、色泽金黄的鸡汤如丝般倾泻而下浇进碗中。

虾皮和紫菜在馄饨边轻轻打着旋,色香味俱全。

鸢尾捧着自己的碗,火速炫了一颗进嘴,又被烫到舌头,麻着舌尖在口中滚了几圈,才慢慢咬开馄饨表皮。

刹那间,鸡汤的清香裹挟着醇厚的口感在口中散开。

馄饨面皮的软糯与肉馅的滑嫩交织相融,肉馅仿若细腻的云朵,入口即化。

一层层不同的细腻味道如烟花在味蕾上接连爆裂,浓郁的滋味直沁心脾,令人一尝之下便难以忘怀。

“唔唔唔。”鸢尾拿勺子拼命指汤碗,偏偏口中满是馄饨说不出一字半句。

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