开局八个闺女?我在八零赶海打猎

陈阿汝

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第140章 种木薯真的好神奇啊!

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如果是在现代的话,这一步那就简单多了。

有专门磨碎的机器,直接将这些木薯往机器里面一扔,就会被全部粉碎。

家里没有这种大型机器,也可以用破壁机来代替。

将木薯切成小块后,扔进破壁机里加上一些水,按动开关就行。

可在这个年代的小岛上,那种大型机器和破壁机都是没有的。

没办法,这一步只能纯手工完成!

孙大娘从家里拿出了,木薯磨粉的工具,这东西林海可太熟悉了。

林海小时候跟着爷爷奶奶做红薯粉,磨碎红薯的时候,用的就是这个工具。

这个叫做擦板,下面是一块木板,在木板上面是一块铁皮。

这铁皮不是平滑的,上面有好多凸起。

将木薯放在擦板上面,上下来回滑动,就能将木薯给磨碎。

此时的院子里,一派忙碌的场景。

大家手里拿着擦板,忙的热火朝天。

院子里放着大红盆子,还有好多大空桶,擦碎的木薯先暂时装在桶里。

别看这操作似乎挺简单的,但是这活儿真累人呀。

没干到半个小时,林海感觉自己的胳膊都有点酸了。

好在大家在院子里,一边聊天一边干活,也没有那么枯燥。

这一千斤的木薯,实在是太多了,干了两个多小时后,大家都弄不动了。

不过成果还不错,已经磨碎了两百多斤的木薯了。

“先弄这么多吧,那些以后再干,别累着了!”

孙大娘看大家的脸上都有疲态,实在是不忍心让大家再继续弄了。

停下来后,就到了过滤的步骤,这一步还挺简单的。

孙大娘拿了一个大布袋子,将刚才磨碎的木薯,装在布袋里面。

将这大布袋放在装水的大盆子里面,反复地揉搓,将木薯淀粉全部都搓洗出来。

最后直到从布袋里面冲出来的水,没什么颜色的时候,就可以停手了。

搓洗过后得到的浑水,静静地放在院子里就行,等它自己慢慢沉淀一个晚上。

到了第二天早上,这些大盆里面,水和粉子就已经分离开了。

将上层有些发黄的水慢慢倒干净,下层留下的就是木薯淀粉了。

孙大娘捻了一点木薯淀粉,在手上看了看说道。

“这木薯粉子还没洗干净呢,还得再淘一淘。”

桶底下的木薯淀粉,此时还不够白,里面还带有一些杂质。

于是又倒了一些清水在盆里,和这些粉子一起搅拌均匀,等它再静置一个晚上。

又过了一个晚上,第二天就到了收获的时候。

孩子们也起了个大早,想一起看看粉子。

今天得到的木薯粉子,果然不一样了,将上层的水倒去之后,下面的粉子非常漂亮。

这木薯粉洁白如雪,看着就让人心生喜爱。

“大妹,你把簸箕端来,咱们把这些都晒起来。”

林海用做饭的铲子,将这些粉子全都铲了起来,整齐地码放在簸箕里面。

这些木薯粉还挺多的,足足放了两三个簸箕才放下。

木薯中的淀粉含量是非常高的,一斤的木薯差不多就能出二两半的淀粉。

昨天弄了两百多斤的木薯,今天大概能收获五十多斤的淀粉呢。

今天的阳光非常给力,直射着簸箕上的粉子,晒了一天后就干的差不多了。

等到第二天几乎完全干了,这些木薯粉今天可以派上大用场了。

前几天林海就给孩子们讲了,这木薯有好多种吃法,样样都十分美味。

孩子们早就馋坏了,此时跟在爸爸的身后,看着林海给她们烹饪美食。

在现代有一样东西风靡全国,那就是奶茶。

在大街小巷里隔不了多远,就会有一家奶茶店。

在有些热门的商圈里,甚至一转头就是好几家奶茶店,生意也是火爆到不行。

奶茶飘香诱人,不仅小孩子爱喝,林海这个成年人也挺喜欢。

不过来到这个年代后,压根就没有奶茶这种东西。

林海似乎也有好长时间,没有喝过奶茶了。

就趁着这个好机会,给孩子们做些奶茶来尝尝鲜。

奶茶的做法其实并不难,林海上一世在视频里,看过许多教程。

自己做的奶茶,不仅健康,而且味道也是很不错的。

林海想做最基本的珍珠奶茶,要做珍珠奶茶,首先得把珍珠给做出来。

奶茶里面的珍珠,是林海最爱吃的,嚼起来Q弹Q弹的,主要成分就是木薯淀粉。

林海在锅里倒上一些水,然后加了一些红糖进去。

红糖被煮沸后,散发出丝丝甜香,将这些红糖汁水与木薯淀粉混合均匀。

就像和面团一样揉搓均匀,然后就可以开始做珍珠了。

“来,爸爸教你们做珍珠,揪起来一小坨儿,然后在掌心搓圆就行!”

孩子们把小手洗干净,站在桌子旁边,认真地开始搓起来。

几个大孩子做的珍珠很漂亮,大小适中,而且非常的圆。

小一些的孩子,做的就惨不忍睹了,一个个奇形怪状的,不过林海觉得很有童趣。

将这些搓好的小丸子,在水里面煮熟后,就变成了珍珠丸子,将它们泡在清水里面,等会儿再用。

然后就要开始煮奶茶了,现代的奶茶一杯就要卖十几块,但做法真挺简单的。

在锅里加入白糖和茶叶,在锅中翻炒着,一直炒到焦糖色为止。

然后加水煮开,再将里面的茶叶给滤掉,并且把刚才弄好的珍珠丸子加进去。

没花多长时间,一杯珍珠奶茶就做好了。

“哇!真的好好喝呀!”

“这个小丸子也太好吃了,甜甜的还弹弹的呢!”

林海做的奶茶,孩子们可太爱喝了,每人一大碗都喝的光光的。

除了奶茶,林海还用这木薯淀粉做了点心,是现代很火的,女生很喜欢吃的手工鲜奶麻薯。

在木薯淀粉中加入牛奶和白糖,并且用小火加热至有些粘稠的状态。

然后分成一小团一小团的,并且倒进黄豆粉里面。

就这么简单,就能制作出纯手工的鲜奶麻薯了。

在这几天时间里,林海确实是挺辛苦的。

他帮着孙大娘,将地里的木薯全部都挖了回来。

并且和孙大娘一起,重新在地里种植了木薯。

林海之前以为,种木薯是将木薯的根块埋进土里面,等着它发芽生长。

结果发现不是那样的,种木薯真的好神奇啊!

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