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胖绵绵

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第1663章 蒸肉粉

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子衡在心里想着,若是真有一日,稻谷大如花生米,且更大一些。

它们可以一年又一年的生长,无需每年播种。

同时,它们要是还能自行在枝头上成熟。

且不会脱落,可以像某些果子一样,自行在枝头上变成干果或者干稻谷时。

那大家的日子是不是又会好过很多。

可以省略种植的艰辛,也可以省略晒稻谷的繁忙。

他的想法天真幼稚,有着孩童最淳朴的善良。

他不去想稻谷的产量如何,就想着能让天下千千万万的老百姓可以轻松一些。

他相信,终有一日,他会美梦成真。

他也相信,终有一日,许多跟他一样年纪的孩子,可以扔下钉耙,再也不必同前人般像个陀螺似的在稻谷场上打转。

只不过,那定然是很遥远很遥远的事情了。

黄昏的时候,李青峰又带着两个孩子一起收稻谷。

比起晒稻谷,收稻谷才是真正的折磨人。

辛劳是一个原因。

更让人难以忍受的是稻谷的芒刺。

扎脚又扎手。

而且稻谷身上还有一种会让人浑身发痒的粉尘。

沾哪痒哪。

且越抓越痒。

因此,每年的这个时节,村里的小河中总是能看到很多汉子跟孩童们直接下河洗澡。

清凉的山泉水浸泡劳碌了一天的身体,疲惫感顿时像是被冻住了一番。

人立马清明了,也舒坦了。

家家户户在这个季节都会格外的舍得一些。

往时舍不得买的猪蹄舍得买了。

往事舍不得杀的鸡鸭也舍得杀了。

有些孩子着实表现得可圈可点,不仅全程帮着家人收稻谷,课业也没落下。

因此这些孩子的家长们也不吝啬,直接大手一挥,给孩子买新衣裳的买新衣裳。

买新鞋子的买新鞋子。

还有更为大方的家长会满足孩子们的额外要求。

什么溜冰鞋、滑板车、自行车一类孩子们的心头好,基本上都是在农忙时节置办。

只能说,孩子们值得。

黄昏的炊烟袅袅娜娜如奔月的仙子,朝着天际缓缓飞去。

橘红的霞光预示着明天又是一个丰收的好日子。

李青峰将稻谷又用皮卡车带回家后,就问子衡想要什么礼物。

子衡有些不明所以:“为什么要给我买礼物?”

李青峰笑道:“那是因为你很棒啊!”

“咱们子衡今天帮着爸爸一起晒稻谷,非常棒。”

“所以爸爸想奖励一个礼物给你。”

“你想要什么?”

子衡没什么想要的。

但想了想,还是说:“我想吃肉。”

李青峰:......

咱就不能有点儿理想嘛?

怎么就想着吃肉呢?

我也想像其他父母一样,开开心心的给你准备一个惊喜礼物啊!

李青峰无语。

但还是顺着子衡的心意道:

“好,行,你想吃什么肉,你跟爸爸说,爸爸给你做!”

别的本事咱没有,可吃肉,那不是分分钟的事情?

子衡又想了想,眼睛一亮,说:

“爸爸,我想吃用大米做出来的肉!”

大米做出来的肉?

李青峰愣了愣,皱眉问:“大米做出来的肉是什么肉?”

子衡说:“粉蒸肉呀!”

李青峰又无语了。

子衡的欲望怎么就这么低呢?

问他要不要礼物,结果他说想吃肉。

问他吃什么肉,结果他就想吃个普普通通的粉蒸肉。

他这样,搞得李青峰都有些郁闷了。

感觉完全没办法展示自己的实力。

但见子衡扑闪着眼睛一脸期待的看着自己,李青峰还是点头:

“行,今晚就给你做一个别具一格的粉蒸肉。”

粉蒸肉也叫做米粉肉。

诗人袁枚在《随园食单》中首次记载为一道赣鄱大地菜品。

流行于南方。

广南省一带也十分常见。

所需的材料顾名思义有最重要的两种。

一种是米粉。

另一种是肉。

李青峰今天在篮球场晒稻谷的时候,遇到进村的猪肉佬,已经买了几斤猪肉。

其中就有二刀肉。

二刀肉肥瘦相间,而且不管怎么烹煮都不会柴。

是比寻常前腿肉跟五花肉要好吃许多的部位。

只不过,二刀肉有一个缺点就是猪皮下的肥肉过厚。

李青峰将稻谷搬进屋后 ,猴子云豹上前接过子瑜。

子衡借着饭前空隙看书补充知识。

他则是将用神力保鲜的猪肉拿出来开始制作晚饭。

粉蒸肉必须有粉。

这个粉可以买成品,也可以制作。

李青峰家里没有成品,便自己制作。

粉蒸肉好吃与否,粉是关键。

粉过细则粘腻。

粉过粗则不绵软。

正好家里得了新稻谷,李青峰用掌风将稻谷彻底风干后,就舀了四五斤大米谷跟糯米谷放入干燥的盆子里。

神力搅动一番后,米壳分离。

再用掌风一吹,轻飘飘的谷壳就飞了出去。

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