“这是蔬菜的清香”
诚一郎眼中『露』出了少许的惊『色』。
“是法式蔬菜汤（pot-au-feu法语）！”
虽然听到了幸平诚一郎对赵悠乾的赞叹，但是薙切仙左卫门依旧对自己的孙女有着十足的信心。
在年轻一辈当中，如果让绘里奈放手来做菜，不可能输给任何人。
“老爸，什么什么是法式蔬菜汤？”
幸平创真倒是对绘里奈的料理更加感兴趣，尤其是这种从未听闻过的料理手法。
自小在幸平饭店帮忙，他固然一线料理经验十足，却也因为是在东樱洲的小店铺，对于世界料理的视野还是狭隘了些，这也是为何幸平诚一郎准备将他送去远月学园读书的原因。
毕竟在东樱，能够连接世界的料理学园，并且随时跟在时代大流背后的，也只有远月这个远东第一的料理学校了。
“这是一种法国料理的家庭料理，也是所有法国料理的核心之一，任何一个掌握了法餐的人都必须完全掌握了法式蔬菜汤，因为这几乎是所有法餐的基础。”
幸平诚一郎不介意现场教学自己的儿子，也是为了让他见识到更加宽阔的美食世界。
“而一份足够出『色』的法式蔬菜汤，便已经代表打下了美味的基石。”
点了点头，幸平创真大概明白这就和耀州高汤是一样类型的东西，不过
“为什么她要一直不断的搅拌？”
“蔬菜汤的话应该没有这个必要的吧？”
薙切仙左卫门嘿嘿的笑起来。
“那你们可要看好了，我这个爱美的孙女，可不是什么时候都愿意用这一招的！”
只见在汤锅滚沸后没有多久，薙切绘里奈便开始不断的在汤锅里搅动，似乎意欲将所有材料的味道都挤出来。
稳定的手，不断的顺着锅壁划动，此时在她的眼里只有这一锅汤。
汗水很快就将她的衣服打湿，可是她那超过寻常初中毕业生太多的身材，已经不再是重点。
之前还浓郁的蔬菜清香渐渐内敛起来，好似被什么东西凝固一样，一种馥郁芬芳的淡淡味道却从那锅汤里缓缓飘散出来。
“真是让人惊讶，总长大人，绘里奈对法餐的研究已经到这一步了嘛？”
有些讶异的看向薙切仙左卫门，幸平诚一郎可是知道薙切绘里奈到底在进行什么料理。
“法式清汤（consommé），可是一些七八星的料理人都会控制不好的超高难度料理啊！”
法式清汤，整体来说便是法式蔬菜汤的升级版，可是却更加费时，费材料，一般的法餐爱好者也可以还原到一定程度，但是真正的精髓就在那些精密细微处的处理。
一旦让汤品出现了一丝杂质，那法式清汤就可以说是失败了。
尤其是在他们这些厨师口里，清汤讲究的就是一个纯粹。
任何的一点杂质都会被无限放大，这是一道极为危险，但是完成之后效果也是极为出彩的菜。
‘所有的滋味尽赋予于一碗汤中，越简单越复杂嘛？’
幸平诚一郎没有想到，被东樱洲的料理界簇拥着，好似皇女一般的薙切绘里奈竟然能够在这个年纪就明白这种道理，也是更加坚定了将自家蠢儿子送去远月的想法。
现在的幸平创真已经不适合在商业街成长了，他需要见识更广阔的世界，就算他可以教授更多的料理手法，料理秘诀，也比不上他去学园学习后增长的东西。
‘不过’
幸平诚一郎面『色』还是『露』出了一丝无奈，就算是这样的薙切绘里奈，有着‘神之舌’的加持，依旧是胜算寥寥。
望向好似没有什么动静的赵悠乾那边，却看到他又开始『揉』面了，那种手法好似将面团『揉』捏成一条活过来的长蛇一般，一根擀面棍在他的手中不断的旋转。
隐隐约约可以看出来，赵悠乾一直在找寻一个平衡点，一个将面团内的筋『性』发挥到极致的平衡点！
白『色』的面团在赵悠乾的手上，上下翻飞，白『色』的浑圆面团成为了一个模糊的影子，可是所有人都能够感受到那面团的弹『性』和韧劲。
‘啪嗒’
终于，赵悠乾的手停了下来。
落在砧板上的面团，好似一个会呼吸的面包一般，一下胀大oo，一下缩小oo 。
让幸平创真都十分惊讶。
“老爸，悠乾哥那个是”
诚一郎『露』出了几分怪异的神『色』。
“他用了酵母，一般来说想要发酵需要将面团放置，可是他通过不断的『揉』捏转动，在短时间内将空气和酵母面团，靠着人体的温度加速发酵，于是乎就出现了那样的面团。”
见到自家儿子了然的点了点头，诚一郎将后面想要说的话吞进了肚子了。
‘可是我的食谱可不是用的发酵面皮，他到底是因为手法不够而做出的删减，还是他又进一步改良了我的食谱？’
要知道诚一郎就算是随手创出的一道菜，也绝不是什么普通人可以做得出来的，在短短一夜不但还原还改良了，就算是特级也做不到。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！
喜欢诸天里的美食家请大家收藏：(m.boqunzw.com)诸天里的美食家博群中文更新速度全网最快。